■人生単純化計画■

自堕落な生活を改善中。シンプルライフに憧れ目指しつつもシンプルライフの真逆を行ってしまうというジレンマ。でも日々楽しく生きたい独身アラサー女子SEの雑記です。料理や買い物記録、コスメレビュー、書評等も書きます。ブログ初心者なので試行錯誤中です。

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【料理】冬はもう終わり?の作り置き6品(2017/3/26)

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お越しいただきありがとうございます。ゆみんくす(@PANTHER_8_XoX_8)です。

UPが遅くなりましたが、今回も常備菜&スープを作りました。

 

 

 

今回作るのに掛かった時間

全6品作るのに、約4時間掛かりました。

手際の悪い料理歴1年半の私がこのくらいなので、

他の方ならもっと速くできると思います。

 

今回の材料費

約3300円でした。(8%税込、調味料代は含めない)

買い足した調味料は約300円でした。(白ワインビネガー)

 

今週の常備菜(2017/3/26):作ったもの

1. 具だくさん豚汁

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和食づくりにいつもお世話になっている、

白ごはん.com」さんのレシピを参考に作りました。

www.sirogohan.com

もう春に近づいているし、冬っぽいスープも最後かな、と豚汁を作りました。

里芋が材料にあるのですが、もう売ってなかったのでなしで作りました。

味噌は2種類入れるのがコクが出て美味しいです。

今回は米味噌と赤味噌を混ぜて使いました。

 

2. 彩り温野菜

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(個別写真撮り忘れ、右上の2つの容器です)

いつも常備菜づくりにお世話になっている「つくおき」さんのレシピです。

cookien.com

このレシピは野菜がたくさん食べられるので、

野菜不足だなと思ったときにおすすめです。

また簡単に作れたので、時間が足りないけど1品ほしいという時にもいい感じです。

 

3. あじのマリネ

f:id:panther_8:20170409121014j:plain

またいつもお世話になっている「つくおき」さんのレシピです。

cookien.com

材料が多いので作るのが大変そうに見えましたが、

思っていたより簡単に作れました。

小あじも骨は取らなくてよくて、塩と片栗粉をまぶすだけなので、

魚の下ごしらえが苦手な方にもおすすめです。

 

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4. ケイジャン鶏ささみのスナックから揚げ

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(これも個別写真撮り忘れ、下段真ん中です)

またまたこちらもいつもお世話になっている「つくおき」さんのレシピです。

cookien.com

これは作りたてがカリカリで、そしてすごくやみつきになる味でした!

味見が止まらず、作り置き分がかなり減ってしまったくらいです。

味付けもシーズニングだけなので簡単です。

 

5. 和風バター醤油のきのこのマリネ

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きのこのマリネを色々な味付けで作るのにハマっています。

きのこ5種類とにんにく、唐辛子を、

バターと醤油、和風だしの素、お酢で炒めました。

そして仕上げに大葉、小ネギ、いりごまを混ぜます。

適当に作りましたが、大葉がきのこによく合っておいしく作れました。

これは材料の分量を決めてからまた作って、別の機会にレシピにしたいと思います。

 

6. 和風鶏ささみスープのもと

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余った野菜(キャベツ、大根、たまねぎ)とささみ1本で適当に作ったものです。

昼食のお弁当(スープジャー:サーモス 真空断熱フードコンテナー 0.5L)用です。

キャベツが別になっていますが、後入れ用です。

ささみは茹でて冷ましてから、手で裂きました。

野菜は電子レンジで2分ほど500Wで蒸しました。

たまねぎ、大根、ささみを容器に入れ、和風だしとしょうゆで味付けしてできあがり。

これも材料の分量を決めて&おいしい材料を研究してからまた作って、

別の機会にレシピにしたいと思います。

 

食事の風景

こんな感じです。

今回もちょっと少なめの6品ですが、

野菜、肉、魚でバランスの良い食事になりました。

f:id:panther_8:20170409121609j:plain

 

ごちそうさまでした!!

 

 

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